ふきこぼれないフタでガス炊きすると楽で美味しい

2017年2月10日2021年6月16日

ガス炊きで白米をよりおいしく食べたい！

電気炊飯器の内釜が寿命になったので、これを機会に「美味い白米計画」を検討することにしました。土鍋、文化鍋と検討してたどり着いたのは、ふきこぼれないフタ。

購入までの経緯と使ってみた感想をご紹介します。

土鍋で炊くのはどうなの？

土鍋とかいいかな？

Amazonを見ると「子どもの食いつきが違う！」というレビューがあって魅力を感じる。重い蓋をゴリッと開けるとモワッと立ち上がる湯気、輝く白米・・・

アツアツの美味しいごはん。

デメリットは何だろう？

• 重くて洗うの大変？
• 落としたら割れちゃう？

土鍋自体は安いし、お米が美味しい！のは魅力だけど、取り扱いが大変かも・・・

文化鍋でごはんを炊くのはどうなの？

土鍋を保留にして調査を進めると、ガス炊き用の文化鍋にたどりついた。

和食のレシピサイト「白ごはん」でもオススメされてた。

いちばんのおすすめは『文化鍋』。電気炊飯器が普及する前に炊飯用に作られた厚みのあるアルミ鍋で、吹きこぼれ防止の構造となっているのも使いやすいです。

白ごはんより

つまり、

• ふきこぼれない
• アルミなので軽い
• 割れないから取扱いが簡単

と、土鍋の弱点を解消したような商品。でも、鍋はたくさんあるから「ふきこぼれないフタ」だけ欲しい。

検索したら・・・あった！ w(￣Д￣ w

ふきこぼれないフタを購入した

とりあえず「M」サイズを購入。22cmまでの鍋に対応。

画像のように、茹でながら、煮込みながら、ふたの上で温野菜を作るような同時ワザもできる。

黄色い花びらのような部分は柔らかい。裏返すとペロンと垂れさがる。蒸気を押さえ込まずに、緑色の部分に吹きこぼす。ふきこぼれは「すき間」から鍋に戻っていく仕組み。

注意事項としては、浅いフライパンでは使わない、適切な大きさの鍋にのみ対応していること。

食洗器も使えるし、シンプルな構造なので壊れる心配はなさそう。

ガス炊きでご飯を炊いてみた！

20cmの鍋で3合のご飯を炊いてみた。

お米を研いだら30分浸け置き。IH炊飯器の内釜で水を計量（笑）して鍋に投入。フタを乗せたら、ガスコンロの炊飯機能をスタート。あとは待つだけ。簡単だ。

炊飯中は、ブクブクし放題！子どもたちが大好きなハヤシライスにしてみた。

お米の甘みと香りがより感じられて、家族にも大好評だった。鍋の焦げ付きもなかった。

4年間使用してリピート

ふきこぼれないフタを使い続けて4年。さすがに汚れが目立ってきたので、リピート購入しました。

裏に付着した汚れが落ちない。色合いもくすんでいるように見える。シリコンは当初の柔らかさをキープしているものの、食材の臭いが落ちなくなってきた。

とくに「ひじきの炊き込みご飯」を炊いた後は臭いが強く残る。

ふきこぼれないフタでガス炊きすると楽で美味しい　まとめ

ふきこぼれないフタ「クッキングフラワー」で白米だでけなく、炊き込みご飯も美味しくなった。鍋を買うより断然安いし、収納場所もとらない。

使い勝手がいいので5年目に突入中です。